Malzemeler
Krema için;
⋄ 700 gram labne
⋄ 200 gram krema
⋄ Yarım su bardağı şeker
⋄ 1 paket vanilya
⋄ 3 adet yumurta
⋄ 2 yemek kaşığı limon suyu
⋄ 2 yemek kaşığı un
⋄ 2 yemek kaşığı nişasta
Tabanı için;
⋄ 300 gram burçak bisküvi
⋄ 80 gram eritilmiş tereyağı
Üzeri için;
⋄ 300 gram mango püresi
⋄ 1 çay bardağı su
⋄ 1 yemek kaşığı nişasta
⋄ Yarım su bardağı şeker
Mangolu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bisküviyi rondodan geçirin içine tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
- Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz 24 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına yayıp
bastırın, 5 dakika buzdolabında bekletin. - Kremayı yaparken ilk olarak labne, şeker, limon suyu ve kremayı karıştırın
teker teker içine yumurtaları ekleyin iyice yedirin. - Daha sonra unu ve nişastayı ekleyin karıştırın.
- Bisküvili tabanın üzerine dökün.
- Kalıbın kenarlarını folyo ile kaplayın (kenarlarının beyaz kalması için. )
- Daha sonra 160 derecelik fırında 1 saat pişirin. ( tepsinin tabanına su dolu kap
koyarsanız cheesecake’niz çatlamaz. ) - Üzerini hazırlamak için mango püresi, su ,şeker ve nişastayı pişirin blenderdan
geçirip püre haline getirin, sıcakken pişen cheesecake’in üzerine dökün. - 1 gece buzdolabında bekletip süsleyip servis edebilirsiniz.